巧妍度假旅馆

喝茶的艺术

来源:dijiaoni    发布时间:2018-11-08 12:52:14

high tea,指的是在餐馆或酒吧的高桌边喝的下午茶,而low tea则是在起居室的矮桌边喝的下午茶。



茶味怡人

  不管是high tea还是low tea,只要有风味绝佳的茶点和香味怡人的红茶,那就是一顿好的afternoon tea。不过列位看官啊,大家是不是都觉得,从字面意思上来看,还是high tea能喝得更high点呢?但是,其实午茶里的high & low其实跟情绪没什么关系,只跟桌子的高矮有关系。

下午茶也并不像人们想象中那样,只是达官贵人闲来无事,所以就多劳动自家厨子几下,在下午呼朋唤友来八卦的一种餐式。只因为老外们吃晚饭都吃得太晚,以前英国的上流阶级大概要到晚上九点才吃晚饭,工人阶级也要到八点才能吃晚饭,这中间的长长时光,没办法,饿啊。唯一的办法,就是加入一顿tea了。说的是喝茶,其实是多吃点茶点解饥抗饿,这也真够辛苦的。

茶文化渊源流长

  稍有钱有闲的人就在对着自家花园的起居室开喝了,矮桌矮椅,盘子里也都是些精致的小点心,看着怪优雅的,是为low tea。而干了一天活的人早就穷凶极恶了,随便找个饭馆站在高桌旁就能解决一顿“茶”,只是这茶比起贵族家的不知要实在多少,又是土豆又是馅饼的,只挑管饱的吃就是了,茶也是大口大口地牛饮,吃完了还要干活的呢,是为high tea。

  听完上面这一段,那些号称自己有high tea的下午茶去处是不是都会想要把名头改成low tea?中国人的晚饭现在也越吃越晚了,时髦男女们也得在午饭和晚餐之间加一顿抗饿的下午茶。白领阶级的身份比较玄妙,一方面喜欢宣称自己也是体力劳动者,另一方面,又不愿意像真正的工人阶级一样,一副馒头烧饼就搞定自己的high tea。

   品茶搭配美食更加醉人

  说起这种气度和饱腹感两样都不肯丢的态度,香港的W hotel就有针对这样的high tea。虽然以大份量足为招牌,拿上来却又一点不失面子。两层的白瓷盘模仿英式的下午茶茶点架,但又具有浓浓的中国味,可以把茶壶一起放在最上层的圆圈里。再仔细看下,春卷叉烧酥等等都上来了,果然很是吃得饱,但也摆着草莓挞、熏鲑鱼三明治之类的,对你的小小英式虚荣感有所交待。这一顿high tea果然能吃得high。

点击下面链接直接阅读原文!